veröffentlicht am Samstag, 7. Dezember 2024
Magdeburg. Weihnachtszeit ist Genusszeit. Glühwein und Plätzchen gehören für die meisten von uns einfach dazu. Gesund sind die kulinarischen Advent-Klassiker allerdings nicht. Gunnar Mollenhauer (Foto) von der der IKK gesund plus, weiß, wie es sich gesünder schlemmen lässt.
Plätzchen stehen ganz oben auf der Genuss-Skala. Darauf zu verzichten, wäre für viele von uns wirklich schwierig…
Gunnar Mollenhauer: Man muss nicht gleich darauf verzichten, um gesünder durch die Weihnachtszeit zu kommen. Aber man könnte sie anders backen. Plätzchen werden nährstoffreicher, wenn man einen Teil des Weißmehls durch Vollkorn- oder Hafermehl ersetzt. Am besten reduziert man noch mindestens 20 Prozent des Zuckers. Der Geschmack ändert sich kaum, der Gehalt schon.
Und wie kann ich den Glühwein gesünder machen?
So richtig gesund ist Glühwein nie, weil er viel Zucker und Alkohol enthält. Pro Becher kommen da schnell 250 Kalorien zusammen – fast so viele, wie in einer halben Tafel Schokolade stecken. Mein Tipp: Am besten eine selbstgemachte Variante von Glühwein, Punsch und Co. genießen. So kann man die Zuckermenge reduzieren, mehr Saft als Wein untermischen und frische Gewürze dazugeben.
Was ist noch gut zu wissen für die Schlemmersaison?
Zu Weihnachten gehören auch Gewürze wie Zimt, Kardamom oder Nelken. Sie alle fördern unsere Gesundheit, das kann man nutzen. So hilft Zimt, den Heißhunger auf Süßes zu reduzieren. Echte Vanille setzt Glückshormone frei, Kardamom hilft der Verdauung, und Gewürznelken haben entzündungshemmende Eigenschaften.
Text: IKK gesund plus/agentur pres(s)tige
Foto: IKK
