22. Juli 2022
Zutaten für etwa 8 Portionen:
250 g Erdbeeren
250 g roter Rhabarber
250 g Joghurt 10% Fett
100 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Erdbeer-Geschmack
50 g Zucker
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, putzen und grob zerkleinern. Rhabarber waschen, putzen, Fäden abziehen und in sehr feine Scheiben schneiden.
Alle Zutaten in einen Standmixer oder Rührbecher geben und fein pürieren. Eismasse in eine große Rührschüssel geben und etwa 3 Std. gefrieren, dabei alle 30 Min. mit einem Mixer (Rührstäbe) aufschlagen.
Eis portionieren und nach Wunsch mit Pistazien bestreuen.
Text / Foto: Dr. Oetker
