Zutaten für etwa 4 Portionen:
150 g Feldsalat
etwa 400 g unbehandelte Orangen (2 Stück)
150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
50 g Walnüsse
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Salat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Orangen heiß waschen und trockenreiben. ½ Orange dünn schälen, Orangenschale fein hacken und mit Crème fraîche verrühren. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und Saft auffangen. Walnüsse grob hacken.
Feldsalat in einer Schale anrichten, mit Nüssen bestreuen, Orangenfilets darauf verteilen.
Orangensaft mit Crème fraîche verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vor dem Servieren über dem Salat verteilen.
Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG