Zutaten für 10 - 12 Portionen:
Für das Backblech
Backpapier
Streuselteig:
175 g Weizenmehl
100 g Rohrzucker oder brauner Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 Pr. Salz
100 g weiche Butter oder Margarine
Erdbeermasse:
750 g Erdbeeren
25 g Rohrzucker oder brauner Zucker
Joghurt-Quark-Creme:
200 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
300 g Joghurt
250 g Speisequark (Magerstufe)
40 g Rohrzucker oder brauner Zucker
Zubereitung:
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C, Heißluft etwa 180 °C.
Streuselteig zubereiten
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu großen Streuseln verarbeiten. Streusel auf dem Backblech verteilen und backen. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 12 Min.
Streusel nach dem Backen ggf. auseinanderteilen und auf dem Backblech erkalten lassen.
Erdbeermasse zubereiten
Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. 200 g Erdbeeren mit Zucker pürieren und die Erdbeerwürfel unterheben.
Joghurt-Quark-Creme zubereiten
Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Joghurt, Quark und Zucker in einer Rührschüssel miteinander verrühren und die Sahne unterheben.
Streusel, Joghurt-Quark-Creme und Erdbeermasse esslöffelweise in Dessertgläser füllen.
Das Erdbeer Trifle und bis zum Verzehr kalt stellen.
Text / Foto: Dr. Oetker