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kartoffel Mais 18

Rezepttipps-News: „KARTOFFEL-MAISPÜFFERCHEN“. Diese kleinen Puffer mit Mais sind schnell zubereitet und einfach lecker!

18. September 2021

Zutaten für etwa 20 Stück:

345 g Mais (Abtropfgew.)

200 g Kartoffeln

3 EL Milch

50 g Weizenmehl

Salz

150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic

3 TL Dr. Oetker Original Backin

etwas Speiseöl

Curry


Zubereitung:

Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, waschen, fein reiben und mit Milch, Mehl, ½ TL Salz und ½ Becher (75 g) Crème fraîche verrühren. Mais und Backin unterrühren.

Etwas Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, den Teig portionsweise mit einem Esslöffel hineingeben und die Püfferchen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Nach Belieben Tomatenecken und Basilikumblättchen mit Holzspießchen auf die Püfferchen stecken.

Übrige Crème fraîche mit Salz und Curry würzen, dazu servieren.


Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG