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mixsalat 19.10.

Rezepttipps-News: „KIDNEYBOHNEN-SALAT MIT KROSSEM SPECK“. Gemischter Salat mit einem feinen Dressing!


veröffentlicht am 19. Oktober 2023

Zutaten für etwa 4 Portionen:

Salat

1 EL Speiseöl

80 g Bacon (Frühstücksspeck)

Salz

etwa 200 g gemischter Salat , z. B. Feldsalat, Rucola

255 g Kidneybohnen (Abtropfgew.)

Dressing:

100 ml Möhrensaft

125 g Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter

2 EL Apfelessig

Salz

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

3 TL flüssiger Honig

frisch gemahlener Pfeffer


Zubereitung:

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Baconscheiben darin knusprig braten. Bacon erkalten lassen, dann zerkleinern. Salat waschen und abtropfen lassen. Kidneybohnen auf einem Sieb abtropfen lassen.

Dressing zubereiten

Alle Zutaten in einen Rührbecher geben, gut verrühren und abschmecken.

Salatmischung mit den Bohnen und dem Dressing vermischen und mit dem Speck bestreuen.


Text / Foto: Dr. Oetker