Ein selbstgemachter vegetarischer Dip mit Mango und Curry ist schnell und einfach gemacht.
Serviert zu Raclette oder zum Grillen - einfach perfekt.
Zutaten für etwa 4 Portionen:
½ reife Mango (300 g)
150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
2 EL Apfelsaft
1 TL Limettensaft
etwa 1 TL Curry
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas Zucker
Zubereitung:
Mango
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in kleine Würfel schneiden.
Dip
Crème fraîche mit Apfelsaft und Limettensaft verrühren. Mangowürfel unterrühren. Dip mit Curry, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und den fruchtigen Mango-Curry-Dip servieren.
Tipp: Statt Crème fraîche können Sie auch Dr. Oetker Creme VEGA verwenden!
Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG