Zutaten für etwa 16 Stück
Zucchiniröllchen:
200 g Zucchini
etwa 100 g geräucherte Putenbrust (8 dünne Scheiben)
Putenspieße:
260 g Ananasscheiben (Abtropfgew.)
250 g Putengulasch
Mettkugeln:
8 Cocktailtomaten
1 Frühlingszwiebel
250 g Thüringer Mett
2 TL Paprikapulver edelsüß
Außerdem:
etwa 16 Holzspieße
1 l Gemüsefond oder -brühe
250 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
Zubereitung:
Zucchiniröllchen
Zucchini waschen und auf einer Aufschnittmaschine oder mit einem Sparschäler längs in etwa 16 dünne Scheiben schneiden. Putenbrustscheiben halbieren, in den Zucchinischeiben einrollen und aufspießen.
Putenspieße
Ananasscheiben auf einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Gulaschstücke unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und mit den Ananasstücken aufspießen.
Mettkugeln
Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Mett mit Paprikapulver und Frühlingszwiebelringen vermischen und zu kleinen Bällchen formen. Mettbällchen mit Tomatenhälften aufspießen.
Gemüsebrühe in einem Topf auf dem Herd erhitzen, dann in den Fonduetopf umfüllen und auf dem Rechaud weiterköcheln lassen.
Die Fonduespieße 3-5 Min. in der Brühe garen.
Crème fraîche Kräuter und frisches Baguette dazu servieren.
Tipp: Die Spieße nach Belieben mit geschroteten Rosa Beeren bestreuen!
Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG