header-placeholder


image header
image
zitronen muffins zur einschulung.jpg 16

Rezepttipps-News: „ZITRONEN-MUFFINS ZUR EINSCHULUNG“. Schnelle Muffins mit brausendem Inhalt für frisch-gebackene Schülerinnen und Schüler!

16. August 2021

Zutaten für etwa 12 Stück:

Für das Backblech

etwa 12 Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei)

Teig:

1 Backm. Dr. Oetker Zitronen-Muffins

125 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

75 ml Milch oder Wasser

2 Eier (Größe M)

etwa 1 EL Dr. Oetker Brauseperlen

Zum Verzieren:

etwas Wasser

etwa 1 EL Dr. Oetker Brauseperlen

Zum Verzieren:

etwa 12 Cake-Topper zur Einschulung


Zubereitung:

Papierbackförmchen auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C.

Teig

Backmischung in eine Rührschüssel geben. Öl, Milch oder Wasser und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz zu einem glatten Teig verrühren. Brauseperlen kurz unterrühren. Teig sofort mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Das Backblech mit den Förmchen in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 20 Min.

Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Verzieren

Glasurmischung (liegt der Backm. bei) in eine kleine Schale geben. Mit einem Esslöffel nach und nach nur so viel Wasser unterrühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Glasur mit Hilfe eines Tafelmessers auf den Muffins verstreichen und sofort Brauseperlen aufstreuen. Glasur trocknen lassen.

Jeden Muffin mit einem Cake-Topper verzieren.


Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG