Zutaten für etwa 4 Portionen:
4 Hähnchenbrustfilets (je etwa 130 g)
Salz
Pfeffer
2 EL Speiseöl
2 Zwiebeln
200 ml Apfelsaft
2 rote Äpfel
300 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Zubereitung:
Hähnchenbrustfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets von beiden Seiten darin anbraten. Zwiebeln abziehen, würfeln und kurz mitdünsten.
Apfelsaft angießen, aufkochen und etwa 20 Min. mit Deckel bei mittlerer Hitze garen.
Äpfel waschen, in Spalten schneiden und hinzufügen. Crème fraîche unterrühren.
Das Ganze etwas einkochen lassen und abschmecken.
Tipp: Dazu kleine Bratkartoffeln und einen bunten Salat servieren!
Text / Foto: Dr. Oetker