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Rezepttipps-News: „HÄHNCHENBRUST IN APFEL-CREMESOSSE“. Ein Geflügelgericht mit Äpfeln und Apfelsaft!

29. Juli 2021

Zutaten für etwa 4 Portionen:

4 Hähnchenbrustfilets (je etwa 130 g)

Salz

Pfeffer

2 EL Speiseöl

2 Zwiebeln

200 ml Apfelsaft

2 rote Äpfel

300 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic


Zubereitung:

Hähnchenbrustfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets von beiden Seiten darin anbraten. Zwiebeln abziehen, würfeln und kurz mitdünsten. 

Apfelsaft angießen, aufkochen und etwa 20 Min. mit Deckel bei mittlerer Hitze garen.

Äpfel waschen, in Spalten schneiden und hinzufügen. Crème fraîche unterrühren.

Das Ganze etwas einkochen lassen und abschmecken.

Tipp: Dazu kleine Bratkartoffeln und einen bunten Salat servieren!


Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG