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Rezepttipps-News: „ORANGEN-SCHOKOLADENMOUSSE“ Zartschmelzende Mousse au chocolat und dazu Orangenspalten!

25. Juli 2021

Zutaten für etwa 4 Portionen:

Marinierte Orangen:

etwa 2 Orangen

etwa 2 EL Orangenlikör

Schokoladenmousse:

100 g kalte Schlagsahne

200 ml kalte Milch

1 Pck. Dr. Oetker Mousse au Chocolat klassisch

Zum Verzieren:

etwas Puderzucker oder Kakao


Zubereitung:

Marinierte Orangen

Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden. Den Rest der Orange auspressen. 

Die Fruchtfilets mit Orangenlikör und ausgepressetem Saft mind. 1 Std. marinieren.

Schokoladenmousse

Milch und Sahne in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann alles 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. 

Mousse in eine flache Schale füllen und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Verzieren

Teller mit etwas Puderzucker oder Kakao bestreuen. Die Orangenfilets etwas abtropfen lassen und darauf anrichten.

Orangen Schokoladenmousse

Mit Hilfe eines Eisportionierers oder eines Esslöffels Nocken formen und auf die vorbereiteten Teller geben.

Restliche Mousse mit der Marinade in einem Rührbecher geben, mit Mixer (Rührstäbe) glatt rühren und als Soße dazu servieren.

Tipp: Sie können den Orangenlikör durch Orangensaft ersetzen!



Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG