Zutaten für etwa 4 Portionen:
2 Eigelb (Größe M)
4 EL Zucker
200 ml Weißwein (oder Orangensaft)
2 TL Zitronensaft
300 g Dr. Oetker Sahne Pudding Bourbon Vanille
Zubereitung:
Eigelb mit Zucker, Weißwein und Zitronensaft in einem kleinen Kochtopf verrühren. Die Masse mit Hilfe eines Schneebesens unter ständigem starken Rühren kurz aufkochen, dann erkalten lassen.
Den Pudding auf Dessertgläser verteilen und mit der kalten Weinsoße anrichten. Nach Wunsch mit Gebäckstäbchen garnieren.
Nur ganz frische Eier verwenden, die nicht älter als 5 Tage sind (Legedatum beachten!).
Tipp: Anstelle des Weins können Sie auch Orangensaft verwenden!
Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG