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Rezepttipps-News: „VARIATONS PIZZA“. Mit Salami-Paprika, Thunfisch oder Gemüse ist diese Pizza super lecker!


veröffentlicht am 23. Oktober 2024

Zutaten für etwa 12 Stück:

Für das Backblech (40 x 30 cm)

etwas Fett

Hefeteig:

250 g Weizenmehl

1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant

150 ml Wasser

1 EL Speiseöl

1 TL Salz

Belag:

250 g passierte Tomaten (Füllmenge)

Salz

Pfeffer

Oregano

200 g geriebener Gouda

Variante Salami-Paprika:

2 Paprikaschoten (rot, gelb)

200 g Champignons

100 g Salami in kleinen Scheiben

Für die Variante Pizza Tonno:

2 Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. 

2 Dosen eingelegter Thunfisch in Oel (Abtropfgewicht je 150 Gramm) abtropfen lassen.


Zubereitung:

Backblech fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 220 °C, Heißluft etwa 200 °C.

Paprika putzen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Hefeteig

Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf dem Backblech ausrollen.

Belag

Tomaten auf dem Boden verteilen, mit Salz, Pfeffer und gerebeltem Oregano bestreuen. Dann die Pizza belegen, zum Schluss geriebenen Käse darauf verteilen. Das Blech in den Backofen schieben und sofort backen (belegte Pizza nicht mehr 15 Min. ruhen lassen). Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 22 Min.



Text / Foto: Dr. Oetker