Zutaten für etwa 4 Portionen:
Tee-Creme
4 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß
200 ml Wasser
3 Btl. schwarzer Tee
1 Orange
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
200 g kalte Schlagsahne
Zum Verzieren
etwa 50 g Dr. Oetker Haselnusskrokant
4 Physalis (Kapstachelbeeren)
Zubereitung:
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Wasser im Topf kochen, Teebeutel eintauchen und 3 Min. ziehen lassen. Orange auspressen.
Tee-Creme
Teebeutel entfernen. Zucker, Vanillin-Zucker und Orangensaft mit dem Tee verrühren. Gelatine ausdrücken und unter Rühren im Tee auflösen. Teegemisch in den Kühlschrank stellen, bis es anfängt zu gelieren. Sahne steif schlagen und gleichmäßig unterziehen. Creme auf 4 Dessertgläser verteilen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Verzieren
Krokant auf der Tee-Creme verteilen und mit je einer Physalis verzieren.
Text / Foto: Dr. Oetker