Zutaten für etwa 8 Portionen:
Für das Backblech
Frischhaltefolie
Orangen-Terrine:
etwa 12 Orangen
1 Zitrone
4 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix
60 g Zucker
2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
Karamell-Soße:
250 ml Milch
200 g Karamell-Sahne-Bonbons
Außerdem:
etwas gemahlener Zimt
Zubereitung:
Förmchen mit Frischhaltefolie auslegen.
Orangen-Terrine zubereiten
2 Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen. Fruchtfilets herausschneiden und Saft auffangen. Restliche Orangen und Zitrone auspressen. Insgesamt 1 l Saft abmessen. Unter den Saft mit einem Schneebesen Gelatine fix 1 Min. einrühren, dann Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unterrühren.
Flüssigkeit in die Förmchen gießen. Orangenfilets darauf verteilen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Karamell-Soße zubereiten
Milch in einem Topf aufkochen. Karamell-Sahne-Bonbons zugeben und unter Rühren darin auflösen. Karamell-Soße kalt stellen.
Desserts auf Teller stürzen und Frischhaltefolie abziehen.
Terrine mit der Karamell-Soße servieren und mit etwas Zimt bestreuen.
Tipp: Statt die Orangen frisch zu pressen, konnen Sie auch Orangensaft (Handelsware) nehmen!
Text / Foto: Dr. Oetker