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Rezepttipps-News: „SPARGELPIZZA MIT KARTOFFELN“. Eine Kombination von Spargel und Kartoffeln vereint auf einer Pizza!

5. Juni 2021

Zutaten für etwa 4 Portionen:

150 g kleine, festkochende Kartoffeln

300 g weißer Spargel

1 Dr. Oetker Die Ofenfrische Pizza Salami

2 EL Speiseöl

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

etwas Zucker

1 EL gehackter Kerbel

1 TL gehackter Estragon


Zubereitung:

Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze in etwa 20 Min. gar kochen. Kartoffeln abgießen, noch heiß pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Spargel schälen und schräg in Stücke schneiden. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 250 °C, Heißluft etwa 230 °C.

Pizza nach Packungsanleitung backen. Einschub: unten, Backzeit: 12 - 14 Min.

Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelscheiben darin von beiden Seiten braten, dann aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im gleichen Speiseöl Spargel etwa 6 Min. von allen Seiten braten, mit Salz und Zucker würzen.

Kartoffeln sowie Spargel auf der Pizza verteilen und mit den Kräutern bestreuen.

Tipp: Sie können gut die Kartoffeln vom Vortag nehmen!


Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG