Zutaten für etwa 6 Portionen:
100 g Pumpernickel
3 EL Zucker
250 g Speisequark (Magerstufe)
125 g Dr. Oetker Crème double
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
etwa 1 EL Zitronensaft
250 g Dr. Oetker Kirsch Grütze
Zubereitung:
Pumpernickel rösten
Pumpernickel grob zerbröseln. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten. 2 EL Zucker darüberstreuen und bei mittlerer Hitze vorsichtig karamellisieren lassen. Dann auf einem Teller erkalten lassen.
Quarkspeise zubereiten
Quark, Crème double, 1 EL Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft verrühren. Pumpernickel, Quarkcreme und Kirschgrütze in eine Glasschale oder Dessertgläser schichten, dabei mit den Brotbröseln abschließen.
Das Dessert bis zum Servieren kalt stellen.
Tipp: Die erkalteten Pumpernickel-Brösel mit 50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter vermischen!
Text / Foto: Dr. Oetker