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Rezepttipps-News: „MÜSLI CANTUCCINI“. Der leckere italienische Klassiker mit Schoko-Müsli!


veröffentlicht am 13. April 2023

Zutaten für etwa 40 Stück:

Backblech, Backpapier

Knetteig:

180 g Weizenmehl

1 TL Dr. Oetker Original Backin

60 g weiche Butter oder Margarine

100 g Zucker

125 g Dr. Oetker Vitalis Schokomüsli klassisch

2 Eier (Größe M)

1 Pr. Salz


Zubereitung

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C, Heißluft etwa 180 °C.

Knetteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verarbeiten. Teig in 3 gleich große Portionen teilen und zu 3 Stangen (etwa 30 cm) formen. Die Teigstangen auf das Backblech legen und in den Backofen schieben. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 12 Min.

Die Stangen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und etwas abkühlen lassen. Dann in 1,5-2 cm breite Scheiben schräg schneiden. Scheiben mit der Schnittfläche nach oben auf dem mit Backpapier belegten Backblech gleichmäßig verteilen und nochmals backen. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 10 Min.

Cantuccini mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Tipp: In gut schließenden Dosen ist das Gebäck etwa vier Wochen haltbar!


Text / Foto: Dr. Oetker