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Krautschnecken 12.09.

Rezepttipps-News: „SAUERKRAUTSCHNECKEN MIT ROTKOHL“, einfach deftig und lecker!


veröffentlicht am 12. September 2023

Zutaten für 4 Portionen:

1 Pizzateig (400 g)

150 g Hengstenberg Mildessa Rotkohl (z.B. aus dem Glas)

150 g Hengstenberg Mildessa Mildes Sauerkraut

150 g Schmand (für die Füllung und als Dip)

80 g gehackte Walnüsse

130 g geriebener Emmentaler

Muskatnuss

Salz

Pfeffer


Zubereitung - Die Krautschnecken

Nimm einen Pizzateig (40x30 cm) und bestreiche diesen mit 5 EL Schmand gewürzt mit Salz, Pfeffer und Muskat. Bestreue den bestrichenen Pizzateig mit Walnüssen.

Anschließend belege je eine Hälfte des Teiges mit dem Mildessa Sauerkraut und dem Mildessa Rotkohl und streue den Emmentaler darüber. Rolle den Teig der Länge nach auf und schneide ihn in ca. 3 cm lange Scheiben.

Die Schnecken backen

Heize den Ofen auf 200 °C Umluft vor und lege die geschnittenen Scheiben auf ein Blech. Bestreue diese vor dem Backen noch einmal mit dem Emmentaler. 

Anschließend backe die Schnecken für ca. 15 - 20 Minuten, ehe man sie warm oder kalt genießen kann.



Rezept / Foto: Hengstenberg