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Chili Kn  del  10

Rezepttipps-News: „CHILI CON KNÖDEL“. Chili con Carne kann ja jeder, hier wird der Eintopf-Klassiker zum Chili con Knödel!

10. Februar 2021

Zutaten für 6 Portionen:

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

2 rote Chilischoten

2 EL Öl

400 g Hackfleisch

Jodsalz, Pfeffer

Kreuzkümmel (Cumin)

100 ml Rotwein trocken

1 große Dose Tomaten (stückig), 850 ml

250 ml kräftige Gemüsebouillon, z.B. von KNORR

1 Lorbeerblatt

2 Nelken

2 Packungen PFANNI Mini Kartoffel-Knödel

1 Dose (Abtropfgewicht 250 g) Kidneybohnen

1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Mais


Zubereitung:

1. 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. 2 Chili abspülen, entkernen und in feine Streifen schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin andünsten. 400 g Hackfleisch zugeben und unter Wenden krümelig braten, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.

2. 100 ml Rotwein angießen und bei starker Hitze verkochen lassen. Dann 1 große Dose Tomaten, 250 ml Gemüsebouillon, Lorbeer und 2 Gewürznelken zugeben, alles nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren.

3. 2 Packungen Pfanni Knödel nach Packungsanleitung in Salzwasser erhitzen, abgießen und abtropfen lassen. Knödel, je 1 Dose Kidneybohnen und Mais ins Chili geben und Chili con Knödel weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Chili con Knödel mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Text und Foto: Pfanni © Unilever Deutschland GmbH