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Rezepttipps-News: „MARINIERTE ERDBEEREN MIT SAUERMILCH CREME“. Feine Creme trifft fruchtig-süße Erdbeeren!


veröffentlicht am 27. April 2023

Zutaten für etwa 4 Portionen:

Sauermilch-Creme:

1 Liter Sauermilch

150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Marinierte Erdbeeren:

500 g Erdbeeren

1 Dr. Oetker Vanilleschote

etwa 1 EL Puderzucker


Zubereitung:

Die Sauermilch in einem Kaffeefilter mit Papierfilter oder einem feinen Sieb, ausgelegt mit Küchenpapier über einem Gefäß einige Stunden abtropfen lassen, so dass die Molke abläuft.

Marinierte Erdbeeren

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Vanilleschote längs halbieren, mit einem Messer das Mark herauskratzen und mit dem Puderzucker zu den Erdbeeren geben. Alles vorsichtig vermengen und etwas stehen lassen.

Sauermilch-Creme zubereiten

Abgetropfte Sauermilch mit Crème fraîche verrühren und mit den Erdbeeren servieren.

Nach Wunsch Haferkekse, Löffelbiskuits oder Zwieback zu der Sauermilch-Creme dazu reichen.



Text / Foto: Dr. Oetker