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Quark Obst 1

Rezepttipps-News: „QUARK OBST AUFLAUF“. Eine tolle süße Mahlzeit für Große und Kleine, oder ein fruchtiges Dessert!

15. Januar 2021

Zutaten für 4 Portionen:

3 Eier

75 g Zucker

1 TL Vanillearoma

Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone

75 g MONDAMIN Feine Speisestärke

500 g Magerquark

350 g Früchte (z. B. Aprikosen, Himbeeren, Äpfel)

40 g gehackte Mandeln

1-2 EL Margarine

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Zubereitung

1. Eier trennen. Zucker, Eigelb und Vanillearoma mit Zitronensaft und -schale in eine Schüssel geben. Feine Speisestärke und Quark zufügen und verrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Quarkcreme heben.

2. Früchte putzen, waschen und evtl. klein schneiden. Die Hälfte der Quarkcreme in eine gut gefettete Auflaufform geben, mit dem Obst belegen und die restliche Quarkmasse daraufgeben. Mit Mandeln bestreuen und Margarineflöckchen darüber verteilen.

3. Quark-Obst-Auflauf bei 200 °C (Umluft: 175 °C) in 50-60 Minuten goldgelb backen.

Tipp: Verwenden Sie reifes Obst, dann hat der Auflauf mehr Aroma.


Text und Foto: © Unilever Deutschland GmbH