Zutaten für ca. 35 Stück:
125 g weiche Margarine
100 g Zucker
1 TL Bourbon-Vanillezucker
2 Eier
150 g Mehl
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
3 gestr. TL Backpulver
1 TL Orangenschalen-Aroma
1 TL Kakao
50 ml Milch
30 g gemahlene Haselnusskerne
100 g weiße Schokolade
100 g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
1. Margarine in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Feine Speisestärke, Backpulver, Orangenschalen-Aroma, Kakao und Milch daraufgeben und alles mit einem Handrührgerät auf höchster Schaltstufe gut verrühren. Zuletzt Haselnusskerne und je 40 g grob gehackte Schokolade unter den Teig mischen.
2. Backblech etwa zur Hälfte mit Backpapier auslegen, evtl. mit Alufolie einen stabilen Rand falten. Die Schokoladenmasse gleichmäßig darauf verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 15 - 20 Minuten backen. Die abgekühlte Teigplatte in Würfel schneiden.
3. Restliche weiße und Zartbitterschokolade zerböckeln und getrennt im Wasserbad schmelzen. In Pergamentpapiertütchen füllen und die Würfel damit linienförmig verzieren. Schokolade erkalten lassen.
Außerdem abgebildet:
- Mandel-Pistazien-Stangen
- Kokos-Zitronen-Gebäck
Text und Foto: © Unilever Deutschland GmbH