Zutaten für etwa 8 Stück
Für die Springform (Ø 18 cm):
etwas Fett
Streuselteig:
150 g Weizenmehl
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
100 g weiche Butter
Füllung:
etwa 600 g Äpfel, z. B. Boskop
1 Pck. Dr. Oetker Genusswerkstatt Salted Caramel Fudge
2 Eier (Größe M)
30 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
125 g Dr. Oetker Crème double
1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
Zubereitung:
Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C, Heißluft etwa 180 °C.
Streuselteig
Zutaten in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe zu Streuseln verarbeiten. 2/3 der Streusel auf dem Springformboden festdrücken.
Füllung
Äpfel schälen, vierteln, in kleine Würfel schneiden, mit der Hälfte des Fudges mischen und auf den Boden geben. Eier, Zucker, Vanillin-Zucker, Crème double und Gustin gut verrühren, über die Äpfel gießen. Die restlichen Streusel darauf verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 40 Min.
Kuchen mit restlichen Fudge bestreuen und weiterbacken. Backzeit: etwa 10 Min.
Kuchen am Rand vorsichtig lösen, aber in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Dann den Kuchen aus der Form lösen.
Text / Foto: Dr. Oetker