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Coco SChoko 31

Rezepttipps-News: „COCO SCHOKO PUDDING“, mit Ananas und Kokos, wie aus der Karibik!

31. Oktober 2020

Zutaten für 4 Portionen:

500 ml Milch 1,5% Fett

40 g Kokosraspel

1 Beutel MONDAMIN Pudding Schokolade

evtl. 2 EL Kokosnusslikör

4 EL Zucker

1-2 EL Zitronensaft

50 ml Ananassaft

4 Scheiben Ananas aus der Dose

evtl. zum Garnieren Minze


Zubereitung:

1. Milch mit Kokosraspeln sprudelnd aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen und Beutelinhalt Pudding Schokolade mit einem Schneebesen einrühren. 1 Minute kräftig rühren. Kokoslikör unterrühren, Pudding in 4 Gläser füllen und abkühlen lassen.

2. Zucker in einer beschichteten Pfanne goldgelb schmelzen. Zitronensaft und Ananassaft zufügen und sirupartig einkochen lassen. Ananasscheiben in die Sauce legen und abkühlen lassen.

3. Jeweils eine Ananasscheibe auf den Pudding legen, mit etwas Sauce übergießen und evtl. mit Minze garnieren.




Text und Foto: © Unilever Deutschland GmbH