header-placeholder


image header
image
fisch kraeutersuppe.jpg 14.08

Rezepttipps-News: „FISCH KRÄUTERSUPPE“. Eine cremige Suppe mit Fisch als leichtes Sommergericht!

14. August 2022

Zutaten für etwa 4 Portionen:

300 g tiefgekühlte Fischfilets z.B. Viktoria-Barsch

150 g Zuckerschoten

750 ml Brühe

150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic

3 EL Marsala (ital. Likörwein)

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

3 EL gehackte Kräuter , z. B. Petersilie, Estragon, Kerbel


Zubereitung:

Fisch nach Packungsanleitung auftauen lassen, dann in etwa 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen und halbieren. Brühe zum Kochen bringen, Fisch und Zuckerschoten darin etwa 10 Min. mit Deckel kochen.

Kochzeit: etwa 10 Min.

Crème fraîche und Marsala mit einem Rührlöffel einrühren.

Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kräuter unterrühren und die Suppe heiß servieren.


Text / Foto: Dr.  Oetker