Zutaten für etwa 3 Gläser a 370 Gramm:
1 kg Äpfel (vorbereitet gewogen)
2 TL Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste
250 ml Apfelsaft
50 g Zucker
Zubereitung:
Äpfel schälen, vierteln, in kleine Stücke schneiden und 1 kg abwiegen.
Kompott kochen
Äpfel mit Vanille-Paste, Apfelsaft und Zucker in einem großen Topf zum Kochen bringen unter ständigem Rühren etwa 5 Min. garen. Apfelkompott sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
Tipp: Bei sehr säuerlichen Äpfeln das Kompott noch vor dem Verzehr mit etwas Zucker nachsüßen!
Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG