Zutaten für etwa 8 Portionen:
Für die Souffléförmchen oder hitzebeständige Tassen:
etwas Fett
Füllung:
200 g Mirabellen
200 g Aprikosen
200 g Nektarinen
Creme:
250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
2 EL brauner Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen
Streuselteig:
150 g Weizenmehl
100 g brauner Zucker
100 g weiche Butter
½ TL gemahlener Kardamom
25 g Dr. Oetker gehackte Pistazien
25 g Sesamsamen
Zubereitung:
Etwa 8 Förmchen fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C, Heißluft etwa 180 °C.
Füllung zubereiten
Früchte waschen, halbieren, entsteinen. Aprikosen und Nektarinen in kleine Stücke schneiden. Früchte vermischen und gleichmäßig in den Förmchen verteilen.
Creme zubereiten
Quark mit Zucker und Soßenpulver mit einem Schneebesen verrühren und gleichmäßig auf den Früchten verteilen.
Streuselteig zubereiten
Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel auf der Creme verteilen. Förmchen auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: Mitte,
Backzeit: etwa 25 Min.
Tipp: Sehr lecker schmeckt eine Kugel Vanilleeis zum Crumble!
Text / Foto: Dr. Oetker