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Rezepttipps-News: „SCHOKOHERZEN ERDBEERMOUSSE“ mit frischen Erdbeeren, ist ein tolles Dessert!


veröffentlicht am 15. Mai 2023

Zutaten für etwa 4 Portionen:

300 g Erdbeeren

100 ml kalte Milch

100 g kalte Schlagsahne

1 Pck. Dr. Oetker Mousse à la Vanille

Zum Verzieren:

25 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß

1 EL Dr. Oetker Zuckerstreusel

einige Dr. Oetker gehackte Pistazien

Außerdem:

Backpapier

Herzausstecher


Zubereitung:

Erdbeeren waschen, etwa 2 Erdbeeren mit Grün beiseitestellen, die übrigen Früchte putzen, 150 g pürieren und die restlichen klein schneiden.

Milch und Sahne in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Pürierte und klein geschnittene Erdbeeren kurz unterrühren. Mousse in Dessertgläser füllen und mind. 1 Std. kalt stellen.

Schokoladenherzen

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Dann als Quadrat (etwa 10 x 10 cm) auf ein Stück Backpapier streichen, mit Zuckerstreuseln bestreuen und fest werden lassen.

Verzieren

Mit einem Ausstecher kleine Herzen ausstechen.

Die Erdbeermousse vor dem Servieren mit restlichen Erdbeeren und Schokoladenherzen und Pistazien garnieren.


Text / Foto: Dr. Oetker