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Rezepttipps-News: „ZAZIKI SOMMERSUPPE“, kalt und lecker - pikant, mit Buttermilch, Tabasco oder Cayennepfeffer!

12. August 2020

Zutaten für etwa 4 Portionen:

25 g Gewürzgurken

1 Knoblauchzehe

125 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

50 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)

500 ml Buttermilch

1 TL Olivenöl

1 TL Kräuteressig

2 EL gehackte Basilikumblätter

Salz

etwas Tabascosoße oder Cayennepfeffer

frisch gemahlener Pfeffer


Zubereitung:

Gurke auf einer Haushaltsreibe fein reiben. Knoblauch abziehen und fein hacken.

Alle Zutaten gut verrühren.

Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.

Tipp: Dazu passt ein frisches Baguette!


Foto © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG