Zutaten für etwa 25 Stück:
Für das Backblech (40 x 30 cm):
etwas Fett
All-in-Teig:
250 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe , 1 Tube rot
100 g Dr. Oetker gemahlene Mandeln
200 g Zucker
4 Eier (Größe M)
etwa 100 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
100 ml Milch
Füllung:
2 Pck. Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme
500 ml Milch
Außerdem:
3 EL Dr. Oetker gehackte Mandeln
Zubereitung:
Backblech fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 170 °C, Heißluft etwa 150 °C.
All-in-Teig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf dem Backblech glatt streichen und backen. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 25 Minuten.
Kuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Kuchen in 25 rechteckige Stücke schneiden und mit Hilfe eines Tortenhebers vom Backblech nehmen.
Füllung
Puddingcreme mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Die "Kuchen-Ziegelsteine" auf z. B. einem Holzbrett mit der Creme zu einer "Mauer" zusammensetzen. Mandeln an die "Mauer" streuen.
Zur Dekoration können einige zurückgelassene "Kuchen-Ziegelsteine" zu einem Steinhaufen gestapelt werden.
Tipp: Als Maurerkelle kann ein Tortenheber dazugelegt werden!
Text / Foto: © Dr. Oetker