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Rezepttipps-News: „SAHNIGE SCHOKO TORTE“. Eine schnelle Torte mit feiner Schoko-Creme zum Kaffee!


veröffentlicht am 3. Juni 2023

Für die Obstbodenform (Ø 28 cm):

etwas Fett

Essigteig:

125 g Weizenmehl

½ Pck. Dr. Oetker Original Backin

100 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

4 Eier (Größe M)

3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

1 EL Essig , z.B. Obstessig

Belag:

200 g Softkekse mit Orangenfüllung , Minis

400 g angedickte Wild-Preiselbeeren

1 Pck. Dr. Oetker Tortencreme Schoko-Sahne

600 g kalte Schlagsahne

100 ml warmes Wasser

50 ml Orangensaft

Zum Verzieren:

25 g weiße Schokolade


Zubereitung:

Obstform fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C, Heißluft etwa 180 °C.

Essigteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten nacheinander zufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig in der Obstform verteilen, glatt streichen und backen. Einschub: unten, Backzeit: etwa 15 Minuten.

Den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Belag

12 Mini-Plätzchen diagonal halbieren. Tortenboden auf eine Tortenplatte legen. Preiselbeeren darauf verstreichen. Tortencreme nach Packungsanleitung, aber mit Sahne, Wasser und Orangensaft, zubereiten. Knapp die Hälfte der Creme leicht kuppelförmig auf den Boden streichen. Übrige Plätzchen darauf legen, dabei 1 cm am Rand frei lassen. Übrige Creme kuppelförmig darauf verstreichen und die Torte 3 Std. in den Kühlschrank stellen.

Verzieren

Plätzchen-Hälften dekorativ auf die Torte setzen. Schokolade mit Hilfe eines Sparschälers in Späne "hobeln" und vor dem Servieren auf die Torte geben.



Text / Foto: Dr. Oetker