Zutaten für etwa 4 Portionen:
250 g gemischtes Beerenobst , z. B. Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren
200 g kalte Schlagsahne
250 g Dickmilch
2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Zubereitung:
Obst waschen, putzen und evtl. klein schneiden.Sahne steif schlagen. Dickmilch glatt rühren. Gelatine fix mit dem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe einrühren und noch 1 Min. weiterrühren. Erst jetzt Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse einrieseln lassen und auf niedrigster Stufe weiterrühren, bis der Zucker gelöst ist.
Geschlagene Sahne mit einem Teigschaber unterheben, dann die Hälfte der klein geschnittenen Früchte unterheben. Dickmilch-Dessert und die übrigen Früchte in Dessertgläser oder eine Dessertschale einschichten und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schmeckt gut gekühlt am besten!
Text / Foto: Dr. Oetker