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Koettbulla 15

Rezepttipps-News: „KÖTTBULLAR SANDWICH“. Schwedisches Urlaubsfeeling mit Köttbullar und Bröd!

15. Juni 2020

(djd). Für viele Menschen fallen die Ferien in diesem Jahr etwas anders aus als geplant. Doch mit landestypischen Spezialitäten lässt sich das Lieblingsreiseziel nach Hause holen.

Zum Beispiel Schweden. Neben Köttbullar, Zimtschnecken, Filmjölk und Co. ist Brot eine der bevorzugten Speisen der Skandinavier. Besonders beliebt sind abwechslungsreich belegte Sandwiches. Die perfekte Grundlage dafür kommt aus der schwedischen Familienbäckerei Pågen. Das landesweit bekannte Brot wird mit regionalen Zutaten gebacken, 90 Prozent des Getreides stammt aus dem eigenen Land, bevorzugt aus nachhaltiger Landwirtschaft.

Für die Sandwiches eignen sich das saftig-weiche Soft Bröd mit gesundem Vollkorn oder das herzhafte Bauern Bröd mit seinem malzigen Geschmack.

Zutaten für vier Personen:

Für den Rote Beete-Salat:

4 rote Beete, gekocht

1 dl Crème fraîche

1 TL Mayonnaise

1 TL Dijon Senf

1 TL Thymian, feingehackt

Für den Gurkensalat:

1 Gurke

1 Bund Dill

Schale von einer halben Bio-Zitrone

Olivenöl

Dazu

4 Scheiben Pågen Bröd

12 Köttbullar


Zubereitung:

Crème fraîche, Mayonnaise, Senf und Thymian vermengen. Rote Beete grob hacken und darunter geben. Mit Salz abschmecken. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden oder mit einem Kartoffelschäler hobeln. Die Scheiben in eine Schale geben und mit Dill und Zitronenschale vermengen. Etwas Olivenöl hinzugeben und vorsichtig mit den Händen mischen. Mit Salz abschmecken.

Den Gurkensalat sowie den Rote-Beete-Salat auf die Brotscheiben geben und die Köttbullar darauflegen.


Text / Foto: djd/www.pagen.de