Zutaten für 4 Portionen:
200 g Schafskäse (Feta)
250 g Zucchini
250 g Cocktailtomaten
2 EL
BERTOLLI Pesto Calabrese
1 EL
Olivenöl
1 Packung PFANNI Mini
Semmel-Knödel
12 schwarze Oliven
Butterbrotpapier
Jodsalz
Pfeffer
gemischte Kräuter wie
Thymian, Rosmarin, Majoran
Zubereitung:
1. 200 g Schafskäse in 2 cm große Würfel schneiden. 250 g Zucchini putzen und in Würfel schneiden. 250 g Tomaten waschen und halbieren. 2 EL Pesto mit 1 EL Olivenöl verrühren.
2. Ungegarte Pfanni Semmel-Knödel, Gemüse, Schafskäse und 12 Oliven auf 6 Stück Butterbrotpapier verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und auf die Päckchen verteilen. Mit dem Pesto beträufeln und das Butterbrotpapier an den oberen Enden verschließen und seitlich wie ein Bonbon verdrehen.
3. Knödel aus der Folie
im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 20 Minuten garen.
Fertig sind die Knödel
aus der Folie.
Text / Foto: BERTOLLI - PFANNI - Unilever