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Rezepttipps-News: „ERDBEER MELONEN SALAT“. Obstsalat mit Frühstückskeksen zum Mitnehmen!

29. August 2022

Zutaten für etwa 6 Portionen;

Für das Backblech Müslihappen:

60 g weiche Butter oder Margarine

150 g Dr. Oetker Vitalis Schokomüsli klassisch

1 Ei (der Größe M)

30 g brauner oder weißer Zucker

2 EL Weizenmehl

Obstsalat:

250 g Erdbeeren

250 g Heidelbeeren (Blaubeeren)

½ Galia-Melone

1 - 2 EL Honig

Zubereitung:

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160 °C.

Müslihappen

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben. Mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einer einheitlichen Masse verrühren. 24 gleich große Kugeln rollen, auf das Backblech setzen und backen. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 15 Minuten.

Die Müslihappen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Obstsalat

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Blaubeeren verlesen. Von der Melone die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Früchte in eine Schüssel geben und mit Honig süßen.

Obstsalat zu den Müslihappen servieren.

Tipp: In gut schließenden Dosen sind die Müslihappen ca. 14 Tage haltbar!

 

Text / Foto: Dr. Oetker