Zutaten für 3 Portionen:
Für den Quarkschmarrn:
1 Beutel MONDAMIN Kaiserschmarrn
200 ml Milch
100 g Magerquark
1 EL Orangensaft
1 EL Margarine
2 EL Rosinen
2 EL Mandelsplitter
Zum Garnieren:
100 g exotische Früchte z.B. Orangen, Physalis, Karambolen (Sternfrüchte)
1 EL Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Kalte Milch und Beutelinhalt in einer Schüssel zu einem glatten Teig
verrühren. Quark und Orangensaft unterrühren.
2. Margarine in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Teig
hineingießen, Rosinen und Mandelsplitter darauf streuen und die untere Seite
bei mittlerer Hitze 3 - 5 Minuten goldbraun backen.
3. Den Teig vierteln, wenden und die zweite Seite ebenso backen. Den
Quarkschmarrn mit zwei Pfannenwendern in kleine Stücke zerreißen und 1 Minute
weiterbacken.
4. Den Quarkschmarrn mit Früchten garnieren und mit Puderzucker
bestäuben.
Text / Foto: MONDAMIN - Unilever