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Tortillas 8

Rezepttipps-News: „GORGONZOLA HACKFLEISCH TORTILLAS“. Ein Snack mit Hackfleisch-Gorgonzola-Füllung!


veröffentlicht am 30. Oktober 2023

Zutaten für etwa 8 Stück:

Füllung:

1 Zwiebel

120 g Frühlingszwiebeln

285 g Mais (Abtropfgew.)

etwa 2 EL Olivenöl

700 g Hackfleisch (halb und halb)

100 g Gorgonzola

300 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Kreuzkümmel (Cumin)

Curry

Außerdem:

8 Tortillas (küchenfertig)

1 EL Olivenöl

100 g geriebener Gouda

 

Zubereitung:

Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 230°C, Heißluft: etwa 200°C.

Füllung

Zwiebel abziehen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Mais auf einem Sieb abtropfen lassen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die Hälfte Gehacktes zufügen, gut darin anbraten, herausnehmen, dann restliches Fleisch braten.

Gehacktes mit Frühlingszwiebeln und Mais in der Pfanne mischen. Gorgonzola zerdrücken oder würfeln und mit Crème fraîche untermischen. Alles mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Füllung auf die 8 Tortillaplatten bis an den Rand verteilen, einzeln eng aufrollen und in eine gefettete Auflaufform legen. Rollen mit etwas Öl bepinseln, mit Käse bestreuen und auf dem Rost in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 20 Minuten.

Tortillas herausnehmen und gleich servieren.

 

 

Text / Foto: Dr. Oetker