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Haenchensalat 13.02

Rezepttipps-News: „HÄHNCHENSALAT KUNTERBUNT “. Ein würziger, frischer und besonders leckerer Salat!


veröffentlicht am 13. Februar 2024

Zutaten für 4 Personen:

4 Hähnchenbrustfilets,

2 EL Öl,

1 EL Hähnchengewürz,

4 Scheiben Toast,

150 g Joghurt,

je 1/2 Bund Estragon und Petersilie,

60 g Jalapeños aus dem Glas,

1 Dose Mais,

3 Paprikas in Lake,

1 Eisbergsalat,

100 g Feldsalat,

6 Lauchzwiebeln,

200 g Weintrauben,

60 g Feta

 

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilets mit Marinade aus 1 EL Öl und Hähnchengewürz bestreichen. Toast würfeln. Beides etwa 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen goldbraun backen.

Joghurt, gehackte Kräuter, 1 EL Öl, Jalapeños und 2 EL Lake verrühren. Mais mit Flüssigkeit unterrühren. Paprika würfeln. Eisbergsalat klein schneiden, Feldsalat hacken, Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden, Trauben halbieren.

Alles mit dem Dressing mischen. Hähnchenbrustfilets klein schneiden, Feta und Croûtons über dem Salat verteilen.

 

Text / Foto: djd/Deutsches-Geflügel.de