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Frozen Joghu15.05

Rezepttipps-News: „FROZEN YOGHURT MUFFINS“. Einfach köstlich, ein Traum von einem Dessert!

15. Mai 2022

Zutaten:

70 g Calvé Erdnussbutter mit Erdnussstückchen Crunchy

100 g Vollkorn Haferkekse

200 g Himbeere tiefgefroren

100 ml Schlagsahne

500 g Joghurt 3,5 % Fett

30 g Puderzucker

50 g Blaubeeren

 

Zubereitung:

Calvé Erdnussbutter in einem kleinen Topf schmelzen. Kekse fein zerkrümeln, zur Erdnussbutter geben und gut vermischen. Keksmasse auf 12 Muffinformen (am besten sind Silikonformen geeignet) verteilen und mit einem Glas am Boden festdrücken. Anschließend ca. 30 Minuten kühl stellen.

150 g Himbeeren in einem Topf geben und bei schwacher Hitze auftauen lassen. Zum Garnieren die schönsten 50 g Himbeeren beiseitestellen. Aufgetaute Himbeeren durch ein feines Sieb streichen.

Sahne mit den Schneebesen eines Handrührgerätes steif schlagen. Joghurt mit Puderzucker glatt rühren. Sahne unterheben. Himbeerpüree nur leicht unter den Joghurt ziehen. Joghurt auf die Muffinformen verteilen.

Mit den restlichen Himbeeren und Blaubeeren garnieren. Für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, am besten über Nacht.

 

Text / Foto: Calvé - Unilever Deutschland GmbH