Zutaten für 2 Stück:
1 Pckg. Dr. Oetker
Pizzaburger Salami
Füllung:
60 g Rucola (Rauke)
40 g Bergblumenkäse
40 g Dr. Oetker gehackte
Mandeln oder geröstete, gesalzene Erdnüsse
5 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Pr. Zucker oder Honig
6 Cocktailtomaten
einige Tortilla-Chips (Nachos) oder Nachos
Zubereitung:
Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 220 °C, Heißluft etwa 200 °C.
Pizzaburger nach
Packungsanleitung backen. Einschub: Mitte, Backzeit: 11 - 13 Minuten.
Füllung
Rucola verlesen, waschen
und abtropfen lassen. Käse auf einer Haushaltsreibe fein reiben. 2/3 des
Rucola, Mandeln oder Erdnüsse und Olivenöl in einen Rührbecher geben. Alles
nicht zu fein pürieren. Geriebenen Käse unterheben und das Pesto mit Salz,
Pfeffer sowie etwas Zucker oder Honig abschmecken.
Tomaten waschen und in
dünne Scheiben schneiden. Tomatenscheiben auf den unteren Hälften der
gebackenen Pizzaburger verteilen. Übrigen Rucola darauflegen und Pesto darauf
verteilen.
Chips grob zerbrechen und
aufstreuen.
Mit der oberen Hälfte des
Pizzaburgers abdecken.
Text / Foto: Dr. Oetker