Zutaten für etwa 12 Stück:
Für das Backblech:
Backpapier
Hefeteig:
etwa 60 g Frühlingszwiebeln
375 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker
Hefeteig Garant
1 TL Salz
75 g gewürfelter roher
Schinken
200 g Zaziki
75 ml Milch
Außerdem:
2 EL Milch
25 g gewürfelter roher
Schinken
einige Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
Frühlingszwiebeln waschen
und in feine Ringe schneiden. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen
vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C,
Heißluft etwa 180 °C.
Hefeteig
Mehl mit Hefeteig Garant
in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und
alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig
verarbeiten. Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und diese zu Kugeln
formen.
Jeweils für eine Sonne eine Teigkugel in die Mitte des Backblechs legen und leicht flach drücken. 5 Teigkugeln als Kreis darum zu einer Sonne legen, dabei darauf achten, dass zwischen jedem Teigstück etwa 1/2 cm Platz ist, da der Teig noch aufgeht. Die Teigkugeln mit Milch bestreichen und nach Belieben mit Schinkenwürfeln und Sonnenblumenkernen bestreuen. Die Sonne nur 15 Min. ruhen lassen. Das Blech in den Backofen schieben und backen. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 20 Minuten.
Die Sonne mit Hilfe des
Backpapiers auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Text / Foto: Dr. Oetker