Kommt alle an den Tisch. Es gibt
Brühe-Fondue mit Mini-Knödeln. Ganz einfach eintauchen und genießen!
Zutaten für 4 Portionen:
1 Beutel Pfanni Mini-Knödel gefüllt mit
Frischkäse und Kräutern
2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
500 g Broccoli
100 g grüne Peperoni (mild)
250 g Schweinefilet
250 g Rinderhüftsteak (oder
Rinderfilet)
250 g Lachsfilet
250 g Garnelen (küchenfertig, ohne
Schale)
2 l Fleisch- oder Gemüsebrühe, z.B. von
Knorr
Zubereitung:
1. Für das Brühe-Fondue mit
Mini-Knödeln 1 Beutel Pfanni Mini-Knödel nach Packungsangabe zubereiten. Je 2
rote und gelbe Paprika putzen und in Stücke schneiden. 500 g Broccoli in kleine
Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen. 100 g Peperoni waschen. Je 250 g
Schweinefilet, Rinderhüftsteak und Lachsfilet in Würfel schneiden. Alle Zutaten
zusammen mit den 250 g Garnelen auf Platten bzw. in Schalen geben.
2. 2 l Fleisch- oder Gemüsebrühe in
einem Topf auf dem Herd erhitzen. Fonduetopf bis zur Hälfte mit der Brühe
befüllen und auf das erhitzte Rechaud stellen.
3. Mini-Knödel, Fleisch, Fisch und
Gemüse nach Belieben auf eine Fonduegabel stecken und für ein paar Minuten in
der Brühe garen bzw. Mini-Knödel erhitzen.
Brühe-Fondue mit Mini-Knödeln
genießen.
Tipp: Dazu passt eine Grillsauce,
z.B. Fruchtige Chili-Mango Sauce von Knorr. Für Fisch eigenen sich anstelle der
Fonduegabeln kleine Siebe mit Stiel, die im Asialaden erhältlich sind. Aus der
Brühe wird später eine gute Suppe.
Text / Foto: PFANNI - Unilever