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Rezepttipps-News: „BRÜHE FONDUE“ mit Mini-Knödeln, Rinder- und Schweinefilet und feinem Gemüse!


veröffentlicht am 11. Dezember 2022

Kommt alle an den Tisch. Es gibt Brühe-Fondue mit Mini-Knödeln. Ganz einfach eintauchen und genießen!

Zutaten für 4 Portionen:     

1 Beutel Pfanni Mini-Knödel gefüllt mit Frischkäse und Kräutern

2 rote Paprika

2 gelbe Paprika

500 g Broccoli

100 g grüne Peperoni (mild)

250 g Schweinefilet

250 g Rinderhüftsteak (oder Rinderfilet)

250 g Lachsfilet

250 g Garnelen (küchenfertig, ohne Schale)

2 l Fleisch- oder Gemüsebrühe, z.B. von Knorr


Zubereitung:

1. Für das Brühe-Fondue mit Mini-Knödeln 1 Beutel Pfanni Mini-Knödel nach Packungsangabe zubereiten. Je 2 rote und gelbe Paprika putzen und in Stücke schneiden. 500 g Broccoli in kleine Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen. 100 g Peperoni waschen. Je 250 g Schweinefilet, Rinderhüftsteak und Lachsfilet in Würfel schneiden. Alle Zutaten zusammen mit den 250 g Garnelen auf Platten bzw. in Schalen geben.

2. 2 l Fleisch- oder Gemüsebrühe in einem Topf auf dem Herd erhitzen. Fonduetopf bis zur Hälfte mit der Brühe befüllen und auf das erhitzte Rechaud stellen.

3. Mini-Knödel, Fleisch, Fisch und Gemüse nach Belieben auf eine Fonduegabel stecken und für ein paar Minuten in der Brühe garen bzw. Mini-Knödel erhitzen.

Brühe-Fondue mit Mini-Knödeln genießen.

Tipp: Dazu passt eine Grillsauce, z.B. Fruchtige Chili-Mango Sauce von Knorr. Für Fisch eigenen sich anstelle der Fonduegabeln kleine Siebe mit Stiel, die im Asialaden erhältlich sind. Aus der Brühe wird später eine gute Suppe.

 

Text / Foto: PFANNI - Unilever