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schneller gefluegelsalat

Rezepttipps-News: „SCHNELLER GEFLÜGELSALAT“. Hähnchenbrust mit Frühlingszwiebeln und cremigem Dressing!

17. März 2020

Zutaten für etwa 4 Portionen :

600 g Hähnchenbrustfilet

Salz

3 Frühlingszwiebeln

150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic

4 EL Orangensaft

Curry

1 TL Kräuteressig , z. B. Estragonessig

100 g Physalis (Kapstachelbeeren)

 

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze etwa 20 Min. garen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Fleisch aus dem Sud nehmen, erkalten lassen und in Scheiben schneiden.

Crème fraîche mit Orangensaft, Curry, Essig und Salz verrühren. Fleischscheiben mit Frühlingszwiebeln und der Hälfte der Marinade vermengen und 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

Verzieren

Physalis aus der Hülle lösen, waschen und halbieren.

Geflügelsalat mit den Physalis anrichten. Übrigen Dip darüber sprenkeln.

 

 

Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG