Zutaten für etwa 8 Stück:
Für das Backblech:
Backpapier
Hefeteig:
375 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
150 ml Wasser
50 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
1 Ei (der Größe M)
1 TL Salz
Belag:
Etwas Wasser
etwa 100 g Tomatenmark mit Kräutern
100 g geriebener Gouda
Einige schwarze Pfefferkörner
Zubereitung:
Und so wird es gemacht
Lass dir bei schwierigen Sachen von den
Großen helfen.
Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Belege
das Backblech mit Backpapier. Heize den Backofen vor. Ober-/Unterhitze etwa 220
°C, Heißluft etwa 200 °C.
Hefeteig
Mische das Mehl mit Hefeteig Garant
sorgfältig in einer Rührschüssel. Füge Wasser, Öl, Ei und Salz hinzu.
Verarbeite alles mit einem Mixer (Knethaken) auf mittlerer Stufe in etwa 2 Min.
zu einem glatten Teig. Halbiere den Teig und teile eine Hälfte auf bemehlter
Arbeitsfläche in 8 Stücke. Forme daraus 8 "Körper" und lege diese auf
das Backblech. Halbiere den restlichen Teig.
Teile eine Hälfte in 8 Stücke und forme
daraus "Köpfe". Teile den übrigen Teig in 8 Stücke. Forme aus jedem
Teigstück 4 "Beine", ein "Öhrchen" und ein
"Schwänzchen".
Bestreiche die "Körper" mit
Hilfe eines Pinsels mit etwas Wasser und klebe die "Köpfe",
"Beine", "Öhrchen" und "Schwänzchen" an die
"Körper".
Belag
Verteile das Tomatenmark mit einem Teelöffel auf den "Körpern" und streue den geriebenen Käse darauf. Drücke als "Auge" je einen Pfefferkorn in die "Köpfe". Schiebe das Backblech in den Backofen. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 12 Minuten.
Ziehe die "Schäfchen" mit dem
Backpapier auf einen Kuchenrost.
Serviere die „Schäfchen“ sofort oder
lass sie auf dem Kuchenrost erkalten.
Text und Foto: © Dr. August Oetker
Nahrungsmittel KG