Zutaten für etwa 15 Stück:
Für
das Waffeleisen:
etwas Fett
Rührteig:
125 g weiche
Butter oder Margarine
50 g Zucker
1 Pck. Dr.
Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
4 Eier
(Größe M)
250 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr.
Oetker Original Backin
250 ml Milch
Zum
Verzieren:
100 g Puderzucker
etwa 2
EL Zitronensaft
Dr.
Oetker Zuckerstreusel
Füllung:
200 g kalte
Schlagsahne
1 Pck. Dr.
Oetker Sahnesteif
1 Pck. Dr.
Oetker Vanillin-Zucker
1 Be. Dr.
Oetker Kirsch Grütze (500 g)
Zubereitung:
Das
Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.
Rührteig
Butter
oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig
rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen,
bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe
unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2
Portionen kurz unterrühren.
Das
Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Hinweis: Bitte
Gebrauchsanleitung für das Waffeleisen beachten. Den Teig mit Hilfe eines
Löffels in nicht zu großen Portionen in das Waffeleisen füllen und goldbraun
backen. Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Die Herzen einzeln
abtrennen und 2/3 der Herzen beiseitelegen.
Verzieren
Puderzucker
mit dem Zitronensaft zu einem streichfähigen Guss verrühren und die übrigen
Herzen damit bestreichen. Sofort mit den Zuckerstreuseln bestreuen und fest
werden lassen.
Füllung
Sahne
mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Die Hälfte der restlichen
Herzen nebeneinanderlegen und auf jedes Herz 1 TL Kirschgrütze geben.
Darauf
die übrigen Herzen legen und je 1 TL Sahne darauf verteilen. Mit den
Zuckerstreuselherzen bedecken.
Text / Foto: © Dr. Oetker