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Rezepttipps-News: „LEICHTE GEMÜSEPFANNE“. Ein leckeres und fettarmes Gemüsegericht aus der Pfanne!

29. August 2022

Zutaten für etwa 4 Portionen:

125 g  Ebly-Zartweizen® im Kochbeutel

Salz

200 g  Champignons

300 g  Zucchini

300 g  Möhren

3 Frühlingszwiebeln

2 EL Speiseöl

1 Be. Dr. Oetker Crème légère

gemahlener Kreuzkümmel

Curry

 

Zubereitung:

Ebly-Zartweizen nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und in Stifte schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Röllchen schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, zunächst die Möhren darin etwa 5 Min. bei schwacher Hitze mit Deckel dünsten. Dann Champignonscheiben und Zucchinistifte hinzufügen und weitere 5 Min. garen. Crème légère unterrühren, mit den Gewürzen abschmecken.

Ebly unterrühren und nochmals kurz erhitzen.

Die Gemüsepfanne mit Frühlingszwiebelröllchen bestreuen und servieren.

Tipp: Sie können diese Gemüsepfanne auch prima in einem Wok zubereiten!

 

 

Text / Foto: Dr. Oetker