header-placeholder


image header
image
buttermilch bluemchen auf gruener wiese

Rezepttipps-News: „BUTTERMILCH BLÜMCHEN AUF GRÜNER WIESE“. Ein fruchtiges Mousse - Dessert!

4. April 2022

Zutaten für etwa 4 Portionen:

Zutaten Wiese:

1 Btl. Dr. Oetker Götterspeise Waldmeister-Geschmack

100 g Zucker

400 ml kaltes Wasser

Zutaten Blümchen:

200 ml Buttermilch , kalt

200 g kalte Schlagsahne

1 Pck. Dr. Oetker Mousse au Citron

1 kleiner roter Apfel

 

Zubereitung:

Für die "Wiese" Götterspeise nach Packungsanleitung, aber nur mit 400 ml kaltem Wasser, zubereiten. Die Götterspeise auf einen tiefen Teller gießen und mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.

Für die "Blümchen" 100 ml Buttermilch und die Sahne in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann alles 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Mousse in eine flache Schale füllen und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren Apfel waschen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Für die "Teller-Wiese" 3 große "Blütenblätter-Nocken" mit Hilfe eines Esslöffels und 3 kleine "Blütenblätter-Nocken" mit Hilfe eines Teelöffels formen. Die großen und kleinen Nocken abwechselnd auf die Wiese setzen, in die Mitte der "Blüte" noch 1 Esslöffel Mousse geben.

"Blütenblätter" dekorativ mit den Apfelscheiben belegen. Übrige Apfelspalten klein würfeln und auf die Mitte der "Blüte" verteilen.

Restliche Mousse in einem Rührbecher mit Mixer (Rührstäbe) mit der übrigen Buttermilch glatt rühren und als erfrischende Soße dazu servieren.

Tipp: Beim Formen der Nocken Löffel zwischendurch kalt abspülen!

 

 

Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG