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Rezepttipps-News: „REIS AUFLAUF MIT MANGO“. Eine asiatisch - exotische und feine süße Mahlzeit!

28. August 2022

Zutaten für 4 Portionen:

250 ml Milch 1,5% Fett

1 Beutel Milchreis Vanille-Geschmack

1 reife Mango

250 g Magerquark

2 Eier

1/2 TL frisch geriebener Ingwer oder 1 Msp. gemahlener Ingwer

50 g Kokosraspel

1 Päckchen Vanillezucker

nach Belieben noch etwas Zucker

 

Zubereitung:

1. Milch sprudelnd aufkochen, Topf von der Kochstelle nehmen und Beutelinhalt Milchreis unter ständigem Rühren einstreuen. 1 Minute weiterrühren und dann den Milchreis 10 Minuten stehen lassen.

2. Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

3. Quark, Eier, Ingwer, 40 g Kokosraspel und Vanillezucker unter den Milchreis heben und gut verrühren. Zuletzt die Mangostücke dazugeben und vorsichtig unterheben.

4. Milchreis in eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 45 Minuten backen.

Anschließend mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen.

Tipp: Den Reis-Auflauf können Sie auch mit Aprikosen oder Pfirsichen zubereiten.

 

Text / Foto: Unilever